Question

鲜香下饭，色香味俱全，做法简单，吃完都赞不绝口的家常下饭菜有哪些？

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Answer 1

虾米皮清炒西葫芦

原材料：角瓜1个、虾米皮1小把、生抽酱油少量、盐适量、葱段少量、味精适当、植物油适当；作法做法作法1.角瓜顺长切割成2半，随后切条（每段总宽便是切成片长度）。然后切割成长方形的薄片。2.葱切葱花，虾米皮抓一小把预留。（虾米皮买回去再放冰箱冷藏存储，能保持虾米皮干不了而美味。）3.炒菜锅滚油，下葱段虾米皮进行爆香，再放入西葫芦炒至断生。添加盐、生抽酱油、味精适当炒匀就可以。

蒜蓉生菜

食物：油麦菜一颗蒜头10颗耗油适当食用油适当作法：1、油麦菜清洗，开水里绰一下，越来越立刻捞起来，动作要快，蒜头切碎2、锅中少许油进行爆香蒜头。加适量耗油炒出香味，熄火。3、浇在油麦菜上，翻拌，就可以开吃山药猪肚汤原材料：淮山药200克，猪小肚150克，油、盐、姜片、白胡椒粉、米酒、味精适当。1、猪小肚用盐、醋、小麦面粉抓洗，再炖2min用刀刮去黏液切条。2、山药去皮切片。3、石锅放冷水、猪小肚、姜片、白胡椒粉、米酒炖煮2多小时（压力煲15min）。4、放淮山药炖煮15min。5、加盐和味精调料就可以。

酸辣汤

用材水豆腐；黑木耳；红萝卜；平菇；生鸡蛋；香莱；葱；白胡椒粉；醋；盐；木薯淀粉；大喜大酸辣汤调味料包提前准备好的食材，木耳事先泡开将平菇、红萝卜清洗，切割成条/丝预留；黑木耳清洗除去根处切成丝；嫩豆腐切条；鸡蛋打散预留炒菜锅加温，倒进植物油，放葱段炒出香味放进木耳丝、胡萝卜丝和平菇走红炒匀随后倒进冷水或大骨汤走红烧开烧开后放入嫩豆腐，添加适量盐、白胡椒粉，少量醋，放进一包酸辣汤调味品，再勾少量芡粉煮沸腾打开后打进鸡蛋液，产生鸡蛋汤后再炖几秒就可以熄火装点香莱就可以。

Answer 2

酱肉丝，土豆炖牛肉，番茄鸡蛋。这几道菜都是色香味俱全的，而且做法也非常简单。

Answer 3

西红柿炒鸡蛋，尖椒土豆丝，尖椒肉丝，红烧肉，红烧排骨，干锅土豆片，干锅大虾，干锅花菜

Answer 4

鲜香下饭，色香味俱全的食物有麻婆豆腐，红烧鲫鱼，麻辣兔头，京酱肉丝，青椒炒肉，孜然羊肉等。