葡萄糖水解的化学方程式
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葡萄糖转化成乙醇的化学方程式:C6H₁₂O₆(葡萄糖) --(催化剂,加热)--> 2CH₃CH₂OH + 2CO₂↑
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用;具有特殊香味,并略带刺激;微甘,并伴有刺激的辛辣滋味。
在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收,进入人体后被组织利用。
1mol葡萄糖经人体完全氧化反应后放出2870KJ能量,这些能量有部分能量转化为30或32molATP,其余能量以热能形式散出从而维持人体体温,也可通过肝脏或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。
扩展资料:
葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反应制得。
乙醇是一种很好的溶剂,能溶解许多物质,所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分;也常用乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,提高反应速率。
例如,在油脂的皂化反应中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触,加快反应速率。
参考资料来源:百度百科——葡萄糖
参考资料来源:百度百科——乙醇
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