Question

葡萄糖水解的化学方程式

Answer 1

葡萄糖转化成乙醇的化学方程式：C6H₁₂O₆(葡萄糖) --(催化剂，加热)--> 2CH₃CH₂OH + 2CO₂↑

乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。

在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收，进入人体后被组织利用。

1mol葡萄糖经人体完全氧化反应后放出2870KJ能量，这些能量有部分能量转化为30或32molATP，其余能量以热能形式散出从而维持人体体温，也可通过肝脏或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。

扩展资料：

葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反应制得。

乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多物质，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分；也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。

例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率。

参考资料来源：百度百科——葡萄糖

参考资料来源：百度百科——乙醇