Question

牛肉的营养价值

Answer 1

牛肉的热量 　　牛肉作为我们平时经常吃的肉类食物之一，并且很多人来说都特别喜欢牛肉，和其他的肉类食品相比的话，因为牛肉的口感非常好，而且营养价值都非常高，对于一些减肥人士来说，是经常吃一些牛肉，并且牛肉中瘦肉的含量非常低，作为低热量的肉类的存在，它对减肥是非常具有帮助的，要么牛肉的热量为多少呢?

　　经科学研究表明，牛肉中100克所可食用部分中，热量仅仅为125大卡，相比较于其他的肉类来说，比如说猪肉，还有一些家禽类的肉类，牛肉作为三大畜肉中脂肪含量最低的一种肉类存在，并且它的蛋白质和钾含量都非常高，热量在肉类食物中属于非常低的，在减肥期间特别适合吃一些牛肉，然而100克可食用部分中的牛肉脂肪含量仅为4.2克，所以说吃一些牛肉是不会引起增肥现象的，那么我们平时所食用的一盘牛肉，肥瘦中所含有质量为250克，可食用部分为248克，所以说它的热量是非常低的。

　　并且牛肉相比较猪肉说，它其中所含有的瘦肉占比是非常多的，目前由于中含有非常丰富的蛋白质，氨基酸等还有一些营养成分，相比较于其他的肉类来说，更接近于我们身体中所需要的营养成分，还可以提高我们身体的抵抗力，并且对于身体的生长发育可以起到非常好的促进作用，对于一些术后或者一些大病初愈后调养作用也非常的适宜，而且牛肉作为一种适合于胖人食用的肉类，热量还是非常低的，所以说对一些减肥期间的女性，特别是需要一些低热量的女性吃牛肉减肥也是非常合适的。

　　以上就是为大家介绍牛肉的热量，牛肉这种肉类食材，相比较于其他的家禽类和猪肉类来说，它的热量还是非常低的，并且营养价值非常丰富。

牛肉的营养价值
　　牛肉作为我们国家消耗非常高的一种肉类食品，并且它的市场需求呈现逐步增长的态势，并且人们对牛肉的需求仅次于猪肉，相比较于其他事物也是醒来说牛肉中蛋白质含量非常高，并且它的脂肪含量却是非常低，但是它的味道非常鲜美，而且牛肉中含有的高蛋白，富含各种氨基酸和矿物元素等，非常适合我们身体中所需要的营养吸收，那么牛肉的营养价值有哪些呢?

　　牛肉中富含一些维生素，比如说维生素b6等，对于蛋白质的需求量非常大，虽说我们在饮食中所需要的维生素b6就要非常多，牛肉中含有足够的维生素b6，可以帮助我们的身体提高免疫力，并且还可以促进蛋白质的新陈代谢和合成等，对，一些急促运动之后，可以迅速帮我们身体恢复原来的状态。还有就是牛肉中含有的一种氨基酸种类，比如说肌氨酸，含量要比其他的任何食物都高，这对于我们身体迅速增长，肌肉增长力量是特别有效的。

　　还有就是牛肉中含有的一种食物叫做肉毒碱，并且牛肉中的含量也是非常高的，肉毒碱主要支持我们脂肪的新陈代谢，从而对运动员增长肌肉，可以起到非常好的促进作用，还有就是还有一些矿物元素，比如说钾元素等，钾元素作为大多数运动员都非常缺乏的一种营养物质，如果钾元素在身体中的含量过低的话，可能会抑制蛋白质的合成，还有生长激素的合成，从而非常影响我们肌肉的生长，并且牛肉中含有的一些铁含量也是非常多的，铁元素作为我们身体中造血所必需的矿物质，牛肉相比较于其他的肉类来说，铁含量是非常高的。

　　以上就是为大家介绍牛肉的营养价值，可见牛肉的营养价值还是非常高的，我们在平时生活中吃一些牛肉，对我们的身体健康非常有帮助。

牛肉的功效与作用
　　牛肉都有我们生活中经常吃的一种肉类，并且在我国中食用牛肉的数量仅次于猪肉，并且牛肉的营养价值也非常高，比如说他其中含有非常多的维生素，还有一些氨基酸等，但是牛肉的热量确实非常低的，而且相比较于其他的肉类来说，它的脂肪含量也是非常低，那么牛肉都有哪些功效与作用呢?今天就听来跟大家介绍一下，

　　比如说牛肉可以起到补血养生的效果，因为牛肉中含有的一些营养成分，比如说氨基酸等，和人类的需求非常的相似，相比较与猪肉来说，它和人类的需求更加的相似，所以说可以提高我们机体的抗病能力，对于我们身体的生长，健康和发育可以起到非常好的促进作用。还有就是对于一些术后或者大病痊愈之后可以起到非常好的调养作用，并且在一些失血，修复组织方面也有非常好的疗效。

　　牛肉还可以起到滋养脾胃的效果，因为牛肉中含有的蛋白质含量非常高，作为一种温性食物，特别适合一些脾胃比较虚寒，体质差的人来吃，还可以起到补充益气，并且还可以起到滋养脾胃，止咳化痰的功效，还有就是牛肉中所含有的瘦肉含量非常多，使用之后可以增强我们身体的抵抗力，并且经常吃一些牛肉，还有利于身体中氨基酸成分的补充，还可以提高我们身体中肌肉的含量，而且牛肉作为一种含蛋白质含量非常高，和钾元素含量非常多的肉类食品，对于一些运动员来说，如果钾元素的水平过低的话，会抑制蛋白质的合成，还有一些生长激素的产生，那就对肌肉的生长不利。

　　以上就是为大家介绍牛肉的功效与作用，可以发现牛肉的功效和作用还是非常多的，并且经常性的吃一些对我们的身体健康非常有帮助。

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Answer 2

有健美营养学中的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“最新进展”时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想收效最好，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。
　　1、牛肉含钾。
　　钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。
　　2、肉含优质蛋白质。
　　牛排是优良的高蛋白食品，（每100g）还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成份易于被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。因此，每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。
　　3、牛肉含铁和锌。
　　牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。