哪几道家常菜简单省事，超级解馋，绝对百吃不厌呢？
三汁焖鱼
1鲤鱼主刺很硬，在家里面操作起来较为费力，因此记得买鱼时就请商家把它解决成自己喜欢的样子，这个菜由于不必担心肉粒碎裂问题，为了方便进味，略微剁一小块点。2.将油炸小鱼放进深碗里。放盐2勺、生抽酱油4勺、老抽王2勺、豆瓣酱4勺、耗油2勺、醋1勺、麻椒多个、白胡椒粉适当，给油炸小鱼来一个泰国马杀鸡，带上手套略微按揉下，让每一块鱼都被料汁裹住，腌渍30min。3.趁腌渍的时候提前准备火锅配菜：青红辣椒切段儿，圆葱切成小块，蒜和姜都切成片预留，麻椒和辣椒干备好。菌类清洗干净，略微撕破点，红薯去皮切割成滚刀块，香莱切条。
4.红薯粉丝放进凉水正中间泡透。5.锅中加点油，烧开后用小火，倒进麻椒炸香，麻椒的香味飘出来之后，将麻椒捞起来。6.倒进生姜片蒜泥和干红辣椒段，文火炒香后，添加洋葱片，略微煸炒，让洋葱片也匀称裹植物油脂。7.将红薯片码在圆葱上。8.码上红薯粉丝。9.上面摆着油炸小鱼就行了。10.顺着锅沿淋入小半碗米酒，或是啤洒还可以，具有提鲜去腥的功效。11.前期准备工作都做好了，就能直接开走红焖了，焖制成的过程中需要有料汁咕噜噜滚翻，看见滚翻的料汁慢慢减少，假如里头的菜较少的话，可以适当的将火力点调低，增加焖的时间也，以确保油炸小鱼烂熟。12.焖至即将炒糖色时，撒进青红辣椒段和香莱，盖上盖子，再次焖2-3min，类似炒糖色了也再准备熄火出锅了！
黑胡椒鸡柳
1鸡腿去骨，蘸干水2.切割成手指长短大小的条3.添加1炒勺米酒、1勺子耗油、1炒勺黑胡椒酱、1炒勺生抽酱油、1炒勺白砂糖、1/2勺子黑胡椒4.抓匀，腌渍20到30多分钟5.葱蒜切成片，甜椒切粗条(和无骨鸡柳类似)，莴笋切条，小香葱切条6.锅中坐水烧开了，放少许盐(份量外)，汆烫一下莴笋，捞起来太凉预留7.锅里添加适量食用油，烧沸6、7分熟时，放入无骨鸡柳和葱蒜，中走红爆锅至无骨鸡柳吐油、葱蒜出香8.添加1炒勺郫县豆瓣酱，炒匀出香9.添加1勺子老抽王，炒匀10.再倒入1炒勺耗油，炒匀11.放入甜椒和莴笋，并1炒勺黑胡椒碎，炒匀12.可以用少量水淀粉勾芡(也并不勾欠)，熄火，添加小香葱段，炒匀就可以。
猪排骨炖粉条
1.粉条泡发后，清洗预留；2.猪排骨洗干净后，用大砍刀斩成块状；3.备齐生姜片，冬茹，蒜头，辣椒干，麻椒，桂丁，八角，三奈，砂仁，良姜，茴香；4.猪排骨凉水下锅，绰水后捞起来，用流动的水冲干净；5.自动烹饪锅里放入适当食用油，放进生姜片，冬茹，蒜头，再倒入猪排骨；6.放进辣椒干，麻椒，桂丁，八角，三奈，砂仁，良姜，茴香；7.放进红薯粉条；8.加入适当生抽酱油，老抽王，米醋，白砂糖，冷水；9.盖上外盖，运行全自动锅的“炖骨头”作用；10.炖好一点的猪排骨，加入适当盐，翻拌匀后，盛出来。
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2024-04-22 广告
