Question

面包制作方法

Answer 1

面包简单做法的做法

用料：

高筋面粉 400克、酵母 8克、细砂糖 25克、奶粉 17克、盐 5克、奶 60克左右。

做法步骤

【1】 准备材料，面粉，酵母，细砂糖，盐，奶粉，奶。

【2】 面粉里加盐，奶粉，细砂糖搅拌均匀。

【3】 把酵母粉倒入温奶里搅拌均匀慢慢地倒入面粉里柔至光滑，放在温暖处发酵。

【4】 发酵至2倍大后，分成4份或8份，排气。

【5】 把面团擀成三角形，卷如下图，盖上保鲜膜，在次发酵约25分钟。

【6】 发酵至2倍时，表面刷上蛋液或黄油，蜂蜜都可以。将烤箱预热180°度12分钟左右后，

          放入烤箱转160°度25或30分钟。