Question

玉米的营养价值有哪些 玉米有什么功效

Answer 1

玉米所含有的营养成分是很多的，同时给人体的各方面都有带来好处，那么玉米的营养价值有哪些呢？玉米具体有什么功效呢？
玉米的营养价值有哪些
1、富含膳食纤维，能促进肠道的蠕动，防止便秘和降低胆固醇。玉米中的含量远远高于小麦、水稻、大麦等谷物。

2、富含维生素A和B族维生素，同时还富含多种矿物质，例如钙、铁、锌、镁等。

3、玉米胚芽中还富含玉米黄素。它具有抗氧化、预防老年性黄斑病变的作用。还能减少心血管疾病的发病率。

4、玉米中还含有一种杭癌因子—谷胱甘肽，它能够在一定程度上降低癌症的发病率。

5、由玉米制作的玉米油中富含不饱和脂肪酸。且玉米油中的维生素E的含量很高。

6、玉米适合大部分的人食用，但胃肠功能较差的人要少吃玉米。

玉米有什么功效
1、玉米中所含有的维生素a有益于人体的视力，用来缓解眼部不适。

2、玉米的热量很低，但是可以增加人体的饱腹感，所以有减肥瘦身的功效。

3、玉米中所含有的植物纤维素可以排出体内的致癌物质，具有防癌、抗癌的功效。

4、玉米中所含有的钙元素可以起到降血压的作用。

玉米糖尿病人能吃吗
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁；此外玉米因所含粗纤维和可溶性糖低，能起到降血压，降血糖的功效，是糖尿病患者的理想食品。

哪种玉米适合糖尿病人食用
玉米主要有糯玉米、甜玉米、老玉米之分，其口感主要是由其中所含淀粉决定的，糯玉米中淀粉含量比较高，因此口感黏糯；甜玉米水多汁甜，这两种玉米的升糖速度较快，都不是糖尿病人的选择；吃玉米的时候，最好选择升糖慢的品种，老玉米的支链淀粉略少，粗纤维更多，糖的含量低，这些都有利于降低餐后血糖水平。

Answer 2

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

玉米是一种草本植物，它的籽粒通常被作为食用和商业用途。玉米营养价值高，不仅能够提供人体所需的多种营养素，还具有强大的抗氧化剂作用，有助于预防多种疾病。以下是关于其营养成分和生长习性的更详细介绍。

【营养价值】

• 碳水化合物： 玉米是一种碳水化合物含量非常高的谷物，其中淀粉是玉米主要的能量来源。

• 蛋白质：尽管玉米中蛋白质的含量比较低，但它富含谷氨酸和赖氨酸等必需氨基酸，是重要的蛋白质来源之一。

• 脂肪：玉米中脂肪含量较低，同时也富含不饱和脂肪酸，并且这些脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平。

• 矿物质：玉米含有多种矿物质和微量元素，其中包括铁、锰、镁和非常必须的氧化锌等。

• 维生素：玉米中含有多种重要的维生素，如核黄素、烟酸、泛酸和叶酸等B族维生素，以及维生素E和K等。

• 抗氧化剂：玉米是一种富含抗氧化剂的食物，其中包括类胡萝卜素和黄酮类等，这些物质可以保护人体免受自由基的攻击。

• 膳食纤维：玉米中含有大量的膳食纤维，尤其是不溶性纤维素，可以帮助促进肠道健康和消化功能。

【生长习性】

• 气候条件：玉米是一种喜温和适湿的作物，最适宜的气候环境为温暖的夏季和降雨充沛的环境。

• 生长期：玉米的生长周期通常约为3-4个月，但是不同品种的生长周期略有不同。

• 栽培方式：通常情况下，玉米采用直播、移栽或者秸秆覆盖等方法进行种植。

• 生长条件：与其他作物相比，玉米的生长需要大量阳光，还需要一定程度的土壤肥力。

总之，玉米作为一种重要的食品来源，在全球范围内受到了广泛的关注和消费。它的高营养价值和适应性在成千上万的农民和消费者中享有盛誉。

以上是【天然谷物食品倡导者-谷田梦】提供的内容，希望对大家有所帮助。

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