排骨炖萝卜怎么炖好吃窍门

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妖感肉灵10
2023-03-17 · TA获得超过6.3万个赞
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排骨炖萝卜炖好吃的窍门如下:
1、主料:排骨400克、萝卜1根。
2、辅料:食盐半勺、生抽1茶匙、老抽半茶匙、菜籽油1勺、生姜半块、大蒜2瓣、香叶1片、八角2颗、桂皮1块、葱3颗、料酒2汤匙、水适量。
3、排骨洗净。
4、锅中倒入适量冷水,生姜片、1勺料酒,将排骨放入焯水。
5、焯好之后捞起来,清洗干净,沥干水分备用。
6、白萝卜去皮,切成块状。
7、生姜切片,大蒜葱切末,八角桂皮香叶清洗干净备用。
8、热锅倒入油,先放葱姜蒜煽香,然后放入排骨。
9、倒入料酒翻炒均匀后,加生抽跟老抽,使其均匀上色。
10、娠炒过后倒入水,放入香叶八角桂皮,大火烧开改中火炖。
11、排骨炖了30分钟以后,放入白萝卜继续炖15分钟。
12、接着放入盐。
13、入味以后大火收汁即可。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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仁昌爱娱乐
高粉答主

2023-02-19 · 专注关心娱乐
仁昌爱娱乐
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向TA提问 私信TA
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排骨炖萝卜最好吃炖法:

食材:排骨860克、 红萝卜780克、葱叶适量、姜片6片、料酒适量、食盐4小勺、枸杞少许。

1、准备好排骨和红萝卜。

2、排骨入冷水锅中焯煮后再冲洗干净。

3、与葱、姜一起重新放入内胆中。

4、再放入电压力锅中,加盖启动煲汤键。

5、音乐响起后打开上盖。

6、红萝卜洗净后去皮切滚刀块。

7、将部分排骨汤和萝卜倒入另一大锅中,加盖大火。

8、煮开后滴适量料酒转小火。

9、看到萝卜全部浮起后放入炖好的排骨,加盖大火。

10、再次煮开后放入食盐调味。

11、撒入少许枸杞关火。

12、最后出锅即可。

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匿名用户

2023-05-03
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萝卜炖排骨

  材料:主料:白萝卜500克,猪排250克。

  调料:料酒,精盐,味精,葱。

  做法:

  1、将猪排剁块,白萝卜切大块(切成圆块后,再一切为半圆块),葱切段。

  2、猪排入锅,加适量清水,滴料酒(黄酒要多,去肉腥),水开改文火,炖至肉可脱骨,再入白萝卜、葱炖熟。

  3、撇去浮油,加入精盐、味精调味即可。
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