Question

哪些食物需要放冰箱里

Answer 1

1

蔬菜

蔬菜需要放冰箱。尤其是绿叶蔬菜在室温下存放时，其中的营养成分会流失，而亚硝酸盐成分快速增加。所以蔬菜买回来应用保鲜膜或塑料袋包好，放在冷藏室内。也可以先用厨房纸巾包好再放入塑料袋，可以控制湿度。

2

酸奶

酸奶需要放冰箱。酸奶中含有大量对人体有益的活性益生菌，在室温下存放时，其中的乳酸菌会很快死亡，不仅流失了营养价值，还容易让口感过酸，影响食用。

3

巴氏鲜奶

巴氏鲜奶没有经过热处理，因而保留了一些对人体有益的活性成分，需要冷藏存放。如果室温下存放，会导致细菌大量繁殖而使鲜奶变质，所以鲜奶买回来后应尽快放入冰箱，开封后也最好在几小时内喝完。

4

熟食及豆制品

熟食如卤牛肉、酱肘子、手撕鸡等这些食物在常温下存放中可能滋生细菌，所以最好放入冰箱保存。豆制品比肉制品更加容易坏，它们最好能放在冰箱深处靠内壁的地方，或者放入保鲜盒中。