Question

求辣炒花蛤的做法

Answer 1

辣炒花蛤是一道非常美味的海鲜菜品，下面是简单的做法：

所需材料：

- 花蛤 500 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 辣椒粉 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

做法步骤：

1. 花蛤洗净，用清水浸泡半小时，让花蛤吐沙。

2. 青椒和红椒切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。

4. 加入花蛤翻炒，倒入料酒焯水。

5. 加入青椒和红椒翻炒。

6. 加入盐、鸡精和辣椒粉调味，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 烹饪时间不要过长，以免花蛤过老口感不佳。

2. 烹饪过程中可以加入适量的水，让花蛤更加鲜嫩。

3. 辣椒粉可以根据个人口味适量调整。