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芦苇笋怎么吃 芦苇笋还可以怎么吃

Answer 1

芦苇笋可以与五花肉、腊肉等一起炒，制作步骤包括：剥掉外壳、切成条状、焯水、清水浸泡、炒制等。芦苇笋含有一定的草酸，而且略带苦味，最好是焯水并用清水浸泡一段时间再烹饪食用。如果想了解更多与“芦苇笋怎么吃”相关的内容，可以继续往下阅读。

芦苇笋的吃法

1、准备原料：准备芦苇笋、五花肉或腊肉、食盐、食用油、辣椒、生抽、味精、蒜头、小葱等原材料。

2、处理原材料：芦苇笋去壳，并用刀切成条状，辣椒切成小段，蒜头拍为蒜末，小葱切碎。

3、焯水并浸泡芦苇笋：开水下锅，一般焯烫至芦苇笋完全变色即可捞出，捞出后立即放入凉水中浸泡，建议浸泡半天以上。

4、炒制：先热锅放油把辣椒、蒜末煸香，然后倒入五花肉或腊肉翻炒2-3分钟，倒入芦苇笋翻炒一会儿，再加适量的水焖煮，最后加入生抽、食盐调味即可。

芦苇笋还可以怎么吃

除了与五花肉、腊肉等一起炒，芦苇笋也可以与火腿一起炒，还可以油焖、凉拌、水煮、炖汤、涮火锅等，与其他食材搭配做成干锅也不错。