Question

太子参无花果瘦肉汤 营养价值要了解

Answer 1

太子参无花果瘦肉汤可以说是一种羹，这道食物对人体的作用也很大，其中滋养润肠的功效非常明显。太子参无花果瘦肉汤做法不算太难，营养价值丰富。平时可以喝这道汤是可以助消化的。

1.做法

食材：瘦肉400g，太子参20g，无花果50g，蜜枣2颗，盐适量姜3片

做法：

瘦肉，可以用猪腱肉，切适量大小片，并好姜3片;太子参，无花果，蜜枣等洗净备用;把瘦肉，姜片冷水下锅;煮开后去血水，再过清水洗净;砂锅里入6-8碗的水，把姜片和瘦肉入锅;把2备好的配料也一起放入;煮开后转小火煲约1.5-2小时;食用前加盐调味即可！

2.营养价值

太子参性平，味甘，入脾、肺经，具有益气健脾，生津润肺之功效。由于其性味平和，不燥不热，广泛用于方剂和饮食疗法上，常用于脾虚体倦，食欲不振，肺燥干咳，病后体虚。再配以润肺、健脾、补益的无花果煲猪瘦肉，还可用于脾胃虚弱，食难消化，或消化不良。太子参无花果瘦肉汤此汤有滋阴润燥之功效，其营养价值很高，因为无花果果实富含糖类、蛋白质、氨基酸、维生素和铁、钙、磷、钾、钠等多种矿物质元素，以及淀粉糖化酶、酯酶、蛋白酶和脂肪酶等有益于人体的活性成分。

3.太子参无花果瘦肉汤的宜忌人群

因为无花果性寒，凡脾胃虚寒、腹痛便溏者忌食。糖尿病患者也要忌食。但太子参无花果瘦肉汤也有很多适宜人群哦，其适宜消化不良、食欲不振、慢性便秘、痔疮肿痛、急慢性咽喉炎、肺热声哑、孕妇产后乳汁缺乏及癌症、高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化者食用。