Question

在pH=4.0、pH=6.0或pH=7.0的溶液中，哪些氨基酸有较好的缓冲能力?

Answer 1

【答案】：当溶液的pH接近于弱酸的pK_a时，该溶液会有较好的缓冲能力。由于天冬氨酸卢一羧基的pK_a为3.86，谷氨酸γ-羧基的pK_a为4.25，这两种氨基酸在pH=4.0时有较好的缓冲能力。组氨酸咪唑基的pK_a为6.0，在pH=6.0时有较好的缓冲能力。在pH=7.0时，没有任何氨基酸有很好的缓冲能力。