炖排骨或炖肉为什么要炒糖色？
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炒糖色的做用是使烧排骨和肉的颜色更深,更诱人.二楼回答错误,糖色微苦是不会有甜味的
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好吃好看，主要是因为排骨这类的东西味道里有点甜口感会很好
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starjeremy 不要胡说，怎么会没有甜味呢？
糖色糖色，当然首先是为菜上色的啦，还会带少许甜，增加风味。
糖色糖色，当然首先是为菜上色的啦，还会带少许甜，增加风味。
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好看又好吃
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