家常黄焖鸡的做法
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家常黄焖鸡
食材准备：琵琶腿、土豆、香菇、青红椒、姜蒜辣
做菜步骤
1.腿切小块，水中加姜片和料酒焯水
2.锅烧油，油热放七八颗冰糖炒出糖色
3.入鸡块均匀上色，加姜蒜小米辣炒香
4.一勺黄豆酱、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量盐和鸡精调味，大火翻炒出香味
5.没过食材的开水，放入土豆和香菇等食材小火焖煮10分钟左右，最后再放入青红椒大火收汁1分钟出锅
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