Question

糖醋里脊这样做也太好吃了吧

Answer 1

糖醋里脊

材料：里脊一块，番茄酱，白醋，糖
1.里脊肉切条，加入一碗水泡10分钟泡出血水
2.挤干水份加入一勺盐，一勺料酒一勺生抽，抓匀腌制一会，倒入一大勺淀粉，加入适量清水调成糊状，再加入一勺油
3.油热用筷子试试起小泡就可以下锅炸，大火炸至金黄捞出，在复炸一30秒更酥脆
4.锅留底油倒入一大勺番茄酱，一大勺白醋，一大勺白糖，熬制浓稠倒入炸好的肉翻炒均匀即可

Answer 2

用料：鸡胸肉一块、淀粉10勺、蒜4瓣、白胡椒适量、盐适量、酱油适量、糖适量
解冻鸡胸肉，一块鸡胸肉，加入1/4勺盐、半勺白胡椒、一勺鲜味酱油、半勺白糖、大蒜拍碎，拌匀，腌制30分钟以上
将2勺淀粉+10勺水搅匀，再加2勺番茄沙司+2勺鲜味酱油+4勺醋+6勺糖+一滴老抽酱油搅拌均匀。一碗糖醋汁就调好了
鸡胸肉腌制好，加入一个鸡蛋的蛋液，加入10勺淀粉搅拌均匀
锅中倒油，油热后把鸡胸肉放进锅中炸30秒，马上捞出
调好的汁倒入炒锅，小火加热，不停搅拌，随着加热会逐渐凝固。
凝固后倒入鸡肉，搅拌均匀，一盘美味的糖酥里脊就出锅喽。