Question

五花脆皮烤肉的做法

Answer 1

烤肉是家庭聚会和朋友聚餐的经典选择，而五花脆皮烤肉是让人垂涎欲滴的传统美食之一。以下是制作五花脆皮烤肉的简单方法。

材料：

1.五花肉 500克

2.葱姜水 适量

3.料酒 适量

4.盐 适量

5.五香粉 适量

6.白糖 适量

步骤：

1.先将五花肉洗净，切成口感大小的块。

2.将五花肉块放入锅中加入葱姜水和料酒，焯水去腥味。

3.将焯过水的五花肉块取出后，用干净的毛巾擦干水份。

4.在五花肉块两面均匀地涂上少量盐和五香粉，让肉表面均匀地吸收香味。

5.接着，将五花肉块表面均匀地涂上一层薄薄的白糖，这样可以让肉块表面形成漂亮的焦糖色，也能增加风味。

6.最后将五花肉块放入预热好的烤箱中，温度设置为200度，烤制15-20分钟或至表面呈现金黄色和熟透即可。

7.最后切成小块，撒上一些五香粉即可食用。

小贴士：

1.焯水时水放多一些，这样可以更好地去掉腥味。

2.涂糖时不要用过多的糖粉，否则会影响烤肉的口感。

3.烤制时间根据烤箱的性能和肉块的大小而定，可以根据自己的喜好进行调整。

结语：

五花脆皮烤肉是一道美味且看起来十分诱人的菜肴，意外的是它的制作方法并不复杂，只需要把握好火候和调料的搭配即可。不妨在家里制作一次，与家人、朋友一起分享这道美味的佳肴。