Question

新疆伊犁养殖的三文鱼（也就是淡水虹鳟）和大众理解的挪威三文鱼（大西洋鲑）区别在哪，虹鳟能生吃么？

Answer 1

刚开始我以为这是个饮食问题，那好回答，淡水虹鳟鱼不能生吃，大西洋鲑（也不建议生吃，FDA建议是-20℃7天后再生吃。）

但是我发现这么回答不对，因为这提问就偷换了概念，节奏上来就带跑了。

人家新疆这边是从丹麦进口的鱼苗，这不就是大西洋鲑吗？那么有人问了，丹麦怎么了？就不能是虹鳟鱼了吗？

所以你以为这是饮食问题，其实是地理问题。那么有人要问了，就算这鱼是大西洋的种，他就不能是虹鳟鱼了吗？那我要问你了，什么叫虹鳟鱼？虹鳟鱼生活在北美，落基山脉以西的河流和湖泊中，新疆买的鱼苗离北美十万八千里吧也就，沾边吗？

那有人要问了，我不管鱼是什么种，我就关心是淡水还是海水还不行？巧了，新疆的专家这次还真就这么重视质量，利用盐碱水变废为宝，真就是海水养殖。那有人要问了，我不管是不是海水养殖，我就关心有没有寄生虫。

这一点我同意FDA的观点，所有鱼类，包括海鱼都有寄生虫危险，不建议生吃。如果非要生吃，-20℃ 7天后再吃。另外，挪威的野生大西洋鲑比淡水虹鳟鱼含汞量更高，建议少吃。

那有人要问了，那你也证明不了新疆产这鱼安全不安全不是？涉未所以，新疆的三文鱼到底惹了谁？这是个饮食问题？地理问题？食品安全问题？都不是，这还是个政治问题，这鱼这生存环境，怎么也比核污水养殖的靠谱吧。