Question

做豆腐用的话，沙冰机和破壁机那个好用？

Answer 1

破壁机和沙冰机在功能上有所不同。破壁机的主要作用是将食材打磨成细腻的状态，具有强大的功率和快速的转速，可以制作果汁、酸奶、奶昔、调味酱等食品。其超高的转速（22000转/分以上）能够破坏食材的细胞壁，从而使得食物更加细腻。此外，破壁机的功能多样，可以说它集合了料理机、沙冰机、辅食机、榨汁机、煮锅、豆浆机、绞肉机和磨粉机等多种机器的功能。
然而，当涉及到制作豆腐时，破壁机只能帮助使石豆腐和豆腐脑更加细腻，但不能直接制作豆腐。制作豆腐需要豆浆和凝固剂进行煮制和凝固。