Question

什么虾不能吃

Answer 1

虾头发黑的虾和冰冻太长时间的大虾以及被药物浸泡的大虾不能吃。

大虾的头部带有一些黑点其实是正常的，但如果整个虾头看起来黑的很严重，那咱就尽量得少吃了，最好别吃，因为一般这样的虾都是比较不干净的，生活的水质应该很差，很脏。

很多人都会去海鲜市场买那些冻虾来吃，如果是刚冻没多久的，那还好说，至少新鲜度还在，但如果都被冻上好些时日了，那就最好别要，这种虾的腥味会很重，味道以及口感都不好，营养就更别说了，早就流失了。

有些商家会为了延长大虾的保存时间，使其看起来的卖相好，便会先用药水将其浸泡，那些被药物浸泡过的大虾，就算暴露在空气中很久，其颜色也是不变的，而正常的虾，暴露在空气一会儿，厌恶就会变得暗沉，大家要看清了。

挑选虾的技巧

1、新鲜度：新鲜的虾子一般色彩艳丽、壳硬，虾身弯曲有弹性。选择时，能够轻轻按压虾壳，如果壳很简单被按下，那么虾子或许现已不新鲜了。

2、巨细：虾子的巨细会影响口感。一般来说，中等巨细的虾子口感最佳。太大的虾子肉质或许较粗，而太小的虾子口感不够鲜嫩。

3、无异味：新鲜的虾子闻起来应该有自然的海腥味，如果有异味，如臭味、氨味等，或许是虾子不新鲜或许饲养环境欠好。

4、洁净程度：虾子的清洁程度也很重要。能够观察虾子的身体，看看是否有杂质、尘垢或许甲壳上的泥土。新鲜的虾子一般比较洁净。

5、虾头和虾身的衔接：新鲜的虾子，虾头和虾身的衔接严密，没有明显的缝隙。如果虾子的头和身体衔接不严密，或许是因为虾子不新鲜或是寄存不妥。