Question

烩面片的家常做法

Answer 1

烩面片的家常做法如下：

主料：馄饨皮200克、西红柿1个、鸡蛋1个、火腿50克。

辅料：葱花适量、盐1茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、糖1汤匙。

1、馄饨皮一切两片。

2、锅内水烧开，下入面片，中小火将面片煮至8分熟。煮面片时处理其他材料，西红柿切小块儿，火腿切小块儿。

3、锅内加适量油烧至7成热，加入葱花爆出香味。

4、加入西红柿块儿，翻炒均匀，炒至西红柿软烂时加入火腿粒和其他调料。

5、待汤汁稍多时打入鸡蛋划散，利用热汤汁将鸡蛋煮熟，放入煮至8成熟的面片，拌匀盖上盖焖一会儿即可。