Question

猪肚煲鸡的制作方法

Answer 1

猪肚煲鸡的制作方法如下：

主料：鸡半个、猪肚1个、红枣适量、生姜适量、枸杞适量、白胡椒适量、党参适量、盐1小勺、巴马火麻油1小勺。

1、将买回来的猪肚处理清洗干净。

2、将材料准备好，清洗干净。

3、把鸡跺成小块，飞水备用。

4、往砂锅里放入清水，水开后，把生姜、白胡椒、猪肚放入砂锅中，中火煮开后，改成小火慢煲。

5、一个小后，砂锅里的汤慢慢变成白色。

6、把刚刚飞过水的土鸡放下锅中名，同样用大为再次煮开，然后改小火，煲40至60分钟即可。

7、鸡下锅40分钟后把红枣、杞子、党参入到锅中，15分钟后即可。

8、在红枣、杞子、党参之前把猪肚从锅中捞出来，晾冷。

9、晾冷后把猪肚切成条状。

10、把切好的猪肚放下煮好的汤中。

11、猪肚鸡汤就完成了。