Question

为什么蜡烛点燃时没有味,吹灭后就马上有一股焦味?

Answer 1

那我再要更正一下前三楼同学的错误，一氧化碳也是没有气味的。这就是为什么人们经常会一氧化碳中毒的原因。

石蜡燃烧是不会产生焦味的，因为它的产物，无论是完全燃烧还是不完全燃烧都是没有气味的。

我们闻到的焦味实际上是蛋白质燃烧的味道，就像我们烧头发一样的味道。
做灯芯的棉线里有蛋白质成分，蛋白质燃烧可产生CO2,H2O,NO2,SO2(SO3),P2O5(P2O3) ，其中的味道主要是来自于SO2以及一些不完全燃烧产生的S、P等

至于为什么吹灭后一瞬间闻到，而以前闻不到，我更同意楼上的看法：
碳黑，高温下的碳灰吸附异味跟热空气迅速上升。当蜡烛熄灭的那一时间，石蜡棉线会停止燃烧，有吸附作用的碳灰少了，蛋白质等有机物燃烧的气味不能迅速带走，达到我们鼻子能觉察的程度。

这个原理和我们用木炭放在冰箱里除味是一个道理，因为它的物理结构是有很多孔隙的，可以达到吸附气体的效果。
石蜡燃烧时总会或多或少地产生碳黑。

Answer 2

首先，我要纠正一下上位同仁的错误：首先，蜡烛的主要成分石蜡是固体烷烃，不可以用CH4来代替；另外，石蜡不是液化成CH4液体，液化的概念是气体物质变为液体的过程。
我认为答案应该是这样的：
当蜡烛被点燃时，棉芯以及石蜡燃烧的产物在高温的状态下，被上升的热气托着进入高空中，我们不会闻到气味，当然了，蜡烛点燃的情况下，棉芯进行的燃烧是充分燃烧，产物是二氧化碳以及水，二氧化碳是没有味道的。当蜡烛被吹灭时，棉芯还有火星，但因为温度不够高，棉芯进行的燃烧是不充分燃烧，产物是一氧化碳和水，一氧化碳是有气味的，而且在这样的低温状态下，石蜡以及棉芯燃烧的产物飘散到周围，我们就闻到气味了。

Answer 3

蜡烛点燃时，蜡烛芯外面附有一层已固化的石蜡，石蜡迅速液化并燃烧，而不是里边的棉线燃烧，所以不会有焦味
熄灭时，液态石蜡燃烧完，蜡烛芯的棉线会在余温下燃烧，就出现了焦味。

Answer 4

蜡烛点燃时，蜡烛芯外面附有一层已固化的石蜡，石蜡迅速液化并燃烧，而不是里边的棉线燃烧，所以不会有焦味
熄灭时，液态石蜡燃烧完，蜡烛芯的棉线会在余温下燃烧，就出现了焦味。所谓的焦味是有机物在高温中经过复杂反应产生的各种带气味的气体，如芳香族等。这些气体在蜡烛燃烧的整个过程中都会产生，但该气体可燃。我们看到的蜡烛火焰就是腊蒸汽和这些气体在燃烧。在有明火的情况下，这些有味气体燃烧后，不再有气味。蜡烛熄灭时，棉线处温度仍然很高，有味气体还在产生。

Answer 5

同意看法。点燃的时候石蜡、棉线等有机无都在燃烧，同时都会发出各自燃烧的特殊气味。一般情况下燃烧是不完全的（放张纸在蜡烛燃烧时的上空，你会发现纸被熏黑），就会有碳灰，高温下的碳灰吸附异味跟热空气迅速上升。当蜡烛熄灭的那一时间，石蜡棉线会停止燃烧（棉线上端在最后发亮是未燃烧的碳在氧充分的情况下氧化），有吸附作用的碳灰少了，热空气少了。蛋白质等有机物燃烧的气味不能迅速带走，达到我们鼻子能觉察的程度。