Question

如何避免主食中出现丙烯酰胺的污染

Answer 1

油炸温度不要太高，120度以下，最好的方法就是不要吃油炸食品

Answer 2

少吃油炸类的食品。食品中的丙烯酰胺主要是由于淀粉在高温下产生的（120度以上）。