Question

怎样做鲫鱼汤

Answer 1

教你奶白鲫鱼汤的做法

Answer 2

鲫鱼的吃法非常的多，但我最爱的一种还是葱烧鲫鱼，这道菜，需要大量的葱，葱并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。 等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感非常好，我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。

Answer 3

这是我自己写的哦~~绝不是复制的，本人天生就是个“好吃家”！呵呵
油烧至7层热时，将鱼入锅，反正面都煎一下，皮煎熟了就可以了，然后放些黄酒（即为料酒，南方较多，北方如果暂时没有可用白酒代替），这样可以祛除鱼身上的腥气，然后加入老姜片、大蒜头、茴香、喜欢的话可以放些花椒，当闻到蒜香味时，既可加水，记的要多加点水哦！而且一定要加冷水，这样可以在水慢慢变热时把鲫鱼本身的鲜味逼出来，水烧开后，加入适量的盐、再把切好的豆腐放进去（豆腐可切至2CM见方），现在要开小火慢炖了，女孩子看看书，老爷们就抽抽烟吧~~呵呵
大概20分钟后，打开盖子看看吧，汤一定是乳白乳白的，不白你打我！现在我们加些鸡精、味精、还要记的一定要放点糖，当然糖要少放一点就够了，目的是提出鲜味来，放多了就惨了，一锅好汤就这样毁喽！
熄火后、出锅前撒些香葱进去，葱不可放的过早，以免熔化在汤里，那样味道也不好了哦！
现在..................别看了，快吃吧！！！

Answer 4

将鱼洗净沥干水分,鱼身斜切几刀,抹点盐腌一下,锅烧热,再倒少量油,放鱼两面煎黄,盛出.净锅放水,一梗葱,几片姜,放入煎好的鲫鱼,大火烧开,中小火慢炖,烧至汤浓白,关火,加盐、香菜沫，味道好！营养高！
哈哈！祝你好胃口！

Answer 5

鲫鱼汤怎么做才好喝？热锅凉油下鱼煎至两面金黄，转入砂锅加入葱段姜片一个煎蛋，白萝卜丝，热水，煮至奶白，即可撒葱花出锅。