Question

我想做蛋糕只有酵母可以代替发粉吗？

我想做蛋糕，但是书上好多人做蛋糕都是发粉，和什么苏打粉，速发粉，这些我都不知道有什么差别，我家只有酵母粉，可以代替他们吗？还有苏打粉，速发粉，发粉，是什么啊，可以在超市里面买到吗？
我的天啦，有2个答案，都不知道应该信谁的。到底能不能啊，谁能告诉我正确的答案啊。

Answer 1

可以的，酵母更好，其他的粉超市有卖，但是有铝残留的，不好。

Answer 2

不能替代。不用泡打粉也可以，只要鸡蛋打到位置就行，用手动搅拌机吧。

Answer 3

如果做蛋糕，是要用泡打粉的，也就是苏打粉。
酵母可以做面包。
速发粉估计是和酵母粉一样的。
这些超市都有的卖，不然可以去网上淘宝等的烘焙店购买，不贵，还能找个老师教你。

Answer 4

功能都差不多吧

Answer 5

速发粉