Question

做面条生意得哪些硬件设备？

我想自己早餐生意！用机器压面条的那种！

Answer 1

硬件设备就是和面机、压面机、面条机。给你三个面条配方：
1.蒸面条技术配方：面粉60斤、淀粉40斤、筋力源0.5斤、盐0.3-0.5斤、水30斤。蒸面条工艺：面粉与淀粉拌匀，将筋力源用50-60°C温水溶解，然后与盐一起加入和面水中，再拌入面粉和淀粉中，和好后放入面条机即可轧面条，将压好的面条放入蒸笼蒸熟，出笼后喷点色拉油，降温彻底后表面阴干即可包装销售。
2.鲜面条技术: 配方：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
3.冷面技术: 将荞面88斤、淀粉12斤、筋力源0.5斤干粉混合倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，揉和成面团，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹凉的。然后，喷点色拉油，即可包装销售。

Answer 2

多去几家附近的早餐店参考吧
因为不一样的地方 需求不一样的
要看你当地人喜欢早上吃什么
当然是客户喜欢吃什么 你做什么
给你讲再好的设备 地方的人不喜欢吃
会徒增费用 你去就去参考一下
好好看看几家 客户需求 后堂你可以在吃的时候 看见的

Answer 3

广东，中山，韵明的厨房挂件！