Question

驴肉火烧好吃吗

Answer 1

小吃一种，发源于河北省古城保定（又有说河间），广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。
火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的类似东东称为“烧饼”），将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。 驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白质高达18.6克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而脂肪含量仅为0.7克，且钙、磷、铁含量也相对较高，俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉的地位。“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，配以刚刚出炉的、脆软的火烧，再配上保定三百年老字号的“槐茂”酱菜和小米粥，吃起来回味无穷。

Answer 2

很好吃哦，偶滴爹地有给我从北京带来过一些，味道不错的，驴肉也很嫩！如果你要去北京尝一尝的话，要去那种北京当地人去的地方，不要嫌店面小，说不定这才是最正宗、最好吃的哦！

Answer 3

好吃，河北保定的比较正宗。

Answer 4

我上次去北京玩的时候吃过。

味道还不错， 不过有点咸。

看个人喜好喽~

Answer 5

那要看什么牌子的了~！