Question

想知道这是什么海鲜，如图

Answer 1

这叫皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫螳螂虾

中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫，等。
食用皮皮虾的最佳月份为每年的4～6月间。
皮皮虾的食用方法，一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。
酒炒虾蛄，炒出来的虾香甜可口，还有带有一点酒香，味道极鲜。

Answer 2

九齿扇虾
俗名：琵琶虾。栖息在100米水深的泥沙地里，平时潜伏在海底的浅砂中。分布于东海、南海及台湾附近的海域。自日本的房总半岛至东海、菲律宾、澳大利亚沿岸均有分布。

Answer 3

你图片上的这道硬菜是蒸熟的虾菇排也叫虾排王，肉很肥美紧实和龙虾肉有得一拼！在我这边卖八十到一百二一斤，在我国野生的只有海南，广西，其它临海地区有人工养殖，邻国越南，泰国都有野生捕捞，虾排王产自泰国的最多