羊肉肥了怎样做好吃
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固德威机械
2024-04-26 广告
羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。接着将羊肉放入开水中煮一下，去掉羊肉的血沫后捞出，用清水冲洗干净。中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水...
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怎样煮羊肉好吃？
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可做辣炒肥羊肉，具体步骤如下：
准备材料：
肥羊肉、鲜辣椒、葱姜、 盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
做法：
1、将肥羊肉洗净后切成薄片；
2、将辣椒切碎，葱姜切末备用；
3、将料酒、酱油、水淀粉洒在肥羊肉上备用；
4、在锅中加入油，烧至6成热时下放肥羊肉炸至干香后捞出；
5、在锅中留下底油，烧至6成热时加入葱姜炒香；
6、在锅中加入鲜辣椒用大火煸炒15秒后加入料酒、酱油；
7、将肥羊肉放于锅中用大火煸炒10秒后加入盐、味精、糖调味；
8、在锅中加入水淀粉勾芡炒熟即可。
准备材料：
肥羊肉、鲜辣椒、葱姜、 盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
做法：
1、将肥羊肉洗净后切成薄片；
2、将辣椒切碎，葱姜切末备用；
3、将料酒、酱油、水淀粉洒在肥羊肉上备用；
4、在锅中加入油，烧至6成热时下放肥羊肉炸至干香后捞出；
5、在锅中留下底油，烧至6成热时加入葱姜炒香；
6、在锅中加入鲜辣椒用大火煸炒15秒后加入料酒、酱油；
7、将肥羊肉放于锅中用大火煸炒10秒后加入盐、味精、糖调味；
8、在锅中加入水淀粉勾芡炒熟即可。
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红焖羊肉煲
材料：羊肉，马蹄，萝卜，当归，支竹，大蒜，海鲜酱，蚝酱，柱侯酱
做法：
把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长―――25分钟
烧镬落油，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱，爆透
把马蹄、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩
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