Question

自己在家怎么做凉皮

Answer 1

1. 面粉加适量冷水和面。

2. 和成比较硬的面团，揉光滑，醒半个小时。

3. 准备一盆清水开始洗面。

4. 洗到没有白色的淀粉溢出慧链薯为止，这时候剩下的就是面筋。

5. 洗好的水静止沉淀5个小时以上，倒前者去上面的清水，留下的就是做凉皮的材料。

6. 准备一个披萨盘，表面薄薄的刷一层油防粘。

7. 倒入适量粉浆，转动披萨盘，是粉浆均匀分布。

8. 锅内烧开水，把放好粉浆的披萨盘放入，蒸至里面的凉皮起大泡。

9. 小心揭下唤亩凉皮放在盘中，每张凉皮都要薄薄刷上油，以免凉皮之间粘连。

10. 面筋上锅蒸至成熟。

11. 凉皮切指宽条状。

12. 面筋切块。

13. 香菜切末。

14. 黄瓜切丝。

15. 蒜切末，加花椒，放热水浸泡一会，让花椒的香味浸泡到水中。

16. 去掉花椒，放盐，牛肉粉，糖，醋，芝麻酱调成料汁。

17. 加辣椒油

18. 搅匀即可，凉皮即成！

Answer 2

凉皮应该怎么做？纤燃昌快来毁扒get吧段仿~

Answer 3

教你5分碧码钟和滑自制手工凉皮，省时间、超易学，不吃“胶鞋”又省悔棚哪钱~

Answer 4

和面返厅老，用水洗，直到漏升洗成面筋，揉伏睁成面团上锅蒸，面糊上锅蒸5分钟，过凉水取出即可。

Answer 5

面粉土豆粉和盐搅拌 放入碗中静巧滚止 十分钟后辩皮放入锅中蒸煮即可孝灶余