Question

黑木耳怎么吃？

Answer 1

1.放冷水里泡发半小时到一小时，
然后摘去硬的根部，洗净备用。

2.黑木耳以做菜为主，也可以和白木耳一起做甜羹，味道也不错的。
黑木耳做菜的话，能凉拌，能炒菜，也能煲汤。
凉拌的话，类似拌海蜇的做法，放醋，糖，生姜，蒜之类，
炒菜的话，除了炒绿叶菜不能放，炒素，炒肉片，其他的菜里好像都能放一把
煲汤的话，最好是肉汤，蹄髈汤，小排汤，鸡汤，鸽子汤都能放一把进去
鱼汤也可以，乳白色的鲫鱼汤里放一把木耳，养生，味道也好。

3.另外重要的一点，就是必须选择优质木耳，否则做出的菜口感不好，建议选一些大品牌，东北野生木耳为好，那边一般都是野生无公害的，我最近在网上买了一家林下集的产品，感觉不错，肉厚味道也很好！

Answer 2

放冷水里泡发半小时到一小时，然后摘去硬的根部，洗净备用。

黑木耳以做菜为主，也可以和白木耳一起做甜羹，味道也不错的。
黑木耳做菜的话，能凉拌，能炒菜，也能煲汤。

凉拌的话，类似拌海蜇的做法，放醋，糖，生姜，蒜之类。
炒菜的话，除了炒绿叶菜不能放，炒素，炒肉片，其他的菜里好像都能放一把。
煲汤的话，最好是肉汤，蹄髈汤，小排汤，鸡汤，鸽子汤都能放一把进去。
鱼汤也可以，乳白色的鲫鱼汤里放一把木耳，养生，味道也好。

Answer 3

凉拌，煲汤，炒肉等等都可以吃，个人最喜欢吃凉拌的

Answer 4

1．木耳凉拌三丝 木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料，拌匀即成。
2．糖醋木耳 水发木耳300克，荸荠50克，酱油30克，白糖20克，米醋15克，湿淀粉5克，鲜汤25毫升，熟花生油50克。木耳用冷水浸发洗净，沥干水分用刀切片；荸荠洗净去皮，用刀拍碎。炒锅上火，倒入花生油40克，烧至七成热，把木耳、荸荠

Answer 5

炒菜、炖汤时放入，水饺馅等