Question

新手想学厨师有哪几种途径？

20岁，高中毕业想学厨师，可现在还一无是处，不知道怎样去一步步实现它，能给我点好的建议吗？

Answer 1

1、学校学到的不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类
肯定有人说，学这些基础有什么用，但是当厨师基本功很重要，不能说靠这个能赚钱，但连最基础的都不会，那让用人单位怎么用你。其实主要想说的呢，在学校接触这么多，说不定哪个技能就是你的强项，比别人多些能力可以让你今后发展的更长远，酒店里你不可能接触到这么多。
2、学校学的的理论知识有用（真的有用）：成本核算，原料知识，工艺知识，美术，营养，菜单设计等
成本核算，如果几年后你学艺精湛想创业开店，那必须要了解。营养学，现在生活条件提升，大家不仅关注好吃，还要吃得营养健康，这个领域会有很大发展空间。菜单设计，你在酒店真的很难学到，一旦你升到厨师长级别，菜单设计的重要性就凸显出来，有特殊客人来，你不懂这些就没法开菜单，也不了解食物之间口味不能冲突等等。
对厨师来说，审美看天赋，厉害的是做出的菜是艺术！
3、学校愿意教你的人多，酒店偏少
老师的职责就是教学生知识，而酒店师傅的职责是做好自己的工作。你问老师任何问题，只要他知道的他不会不告诉你；酒店师傅，要看你问的东西重要不重要，你和他的关系如何。随便教你些东西，你就觉得挺好，恐怕不是这样，酒店师傅就是教会你一些许多人都会的，能让你帮到他，他的工作可以轻松省力，那些好的配方，厉害的技巧，不见得会全盘教给你。不然教会徒弟，饿死师傅？

Answer 2

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一、如何选择厨师学校（学校特点）

学校的师资

好老师教出好学生，老师都不会的技能肯定教不会学生，看学校的师资力量是否雄厚很重要。
专业

品牌重要，但是有好的专业设置更重要，好的学校能够针对不同人群需要，开设有不同课程内容的专业。
品牌

对比学校的规模及品牌。好学校的口碑是靠学生打造出来的。
规模设备

设备齐全才能学会齐全的技术。学校设备完善，校内建有理论教室、模拟酒店实训厅、刀工练习厅等各类实习教室及样本展示厅。
就业

学校有专门的创就业指导中心，与多家企业机构合作，定期举办人才交流会。校企合作，订单培养！

Answer 3

可以到厨师学校报名学习，厨师学校只要年满14周岁以上就可以报名学习，
学厨师，轻松就业，高新热门，自己开店比较的方便 。
相对于其他要学习4年5年的专业来说，厨师技术易学、易懂，上手快。
由专业的厨师精英老师手把手教学，强调对学生实际动手操作的培养，理论课程辅助实践教学，一对一辅导，手把手教学，确保学生学会学精。一年制和两年制的学生在毕业考试合格后均颁发国家劳动部门认可的全国通用职业资格证书。
可以来大连试试，大连依山傍水，中餐星级酒店的厨师需求量很大，可以来xin东fang试试的~~~~~·

Answer 4

1. 到厨师学校报名学习，优点是相对不累，学习到的知识比较系统，规范。缺点是花费比较高，学习时期比较长。

2. 到酒店，餐馆当学徒学习，优点是花费少，甚至可以赚钱。缺点是工作学习很累，还不一定系统规范。

3. 自己看书学习，优点是自由，省钱。缺点是学习不系统，成材率低。

　　厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

Answer 5

只要有一颗热爱厨师行业的心就不要彷徨，学习厨师的大门永远都为你展开，建议还是去专业的厨师学校吧，我是觉得选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，自己多了解一下就知道了。