淡水里的石斑鱼子吃会中毒吗
会。
淡水里的石斑鱼叫做光唇鱼，分布广，为产区的小型经济鱼类，肉鲜美。卵有毒，误食会引起腹泻、腹痛、头晕、呕吐等中毒症状；猫、鸡等动物食鱼卵会引起死亡。
长时间加热能将石斑鱼子中的毒素破坏。
扩展资料：
淡水石斑鱼的营养价值：
野生光唇鱼肌肉蛋白质含量为16.62%,脂肪2.66%,水分80.73%,灰分0.92%;养殖光唇鱼肌肉蛋白质含量为16.51%,脂肪2.51%,水分80.65%,灰分0.94%;野生光唇鱼的水分、蛋白质和脂肪含量均较养殖光唇鱼略高。
共检测到17种氨基酸,其中必需氨基酸8种,风味氨基酸4种。野生组的氨基酸总量显著高于养殖组;必需氨基酸的总量也高于养殖组。与养殖光唇鱼相比,野生光唇鱼肌肉中苏氨酸、亮氨酸及含硫氨基酸含量较高。
在淡水鱼中是较高的,是一种优质的淡水食用鱼类。
参考资料来源：
光唇鱼 各地习惯称为 淡水石斑鱼 ，但不能作为固有的称谓使用，容易混淆其他鱼类。卵有毒，误食会引起腹泻、腹痛、头晕、呕吐等中毒症状；猫、鸡等动物食鱼卵会引起死亡。长时间加热能将毒素破坏。
鲤科 Cyprinidae 光唇鱼属 Acrossocheilus 鱼类
下图为 光唇鱼 Acrossocheilus fasciatus ，俗称 花岗鱼
下图为 奇异光唇鱼 Acrossocheilus paradoxus（台湾石宾、厚唇光唇鱼）
喜栖息于石砾底质、水清流急之河溪中，常以下颌发达之角质层铲食石块上的苔藓及藻类。每年6-8月在浅水急流中产卵。主要分布于上海、江苏、安徽、浙江、福建、台湾等地的溪流中。
下图为 虹彩光唇鱼 Acrossocheilus iridescens （Cyclocheilichthys microstoma）
6条 深色的横带（前面的正确地在鳃裂后面, 后面那个在尾部的基底）， 狭窄的在稚鱼中，宽的当成鱼时，下唇中间地中断，两者二等分不是接触在一起前面地， 锐利的角暴露，显着弓形。最大体长30cm 。
雪卡毒素（Ciguatoxin，雪卡毒素，又名西加毒素）的名字来源于雪卡鱼类，是20 世纪60年代由夏威夷大学教授Scgeuer首次从毒鱼中发现的。该毒素曾从400多种鱼中分离得到过，但其真正来源是一种双鞭藻岗比毒甲藻（Gambierdiscus toxicus）。雪卡毒素是一种脂溶性高醚类物质，毒性非常强，比河豚毒素强100倍，是已知的危害性较严重的赤潮生物毒素之一，无色无味，脂溶性，不溶于水，耐热，不易被胃酸破坏，主要存在于珊瑚鱼的内脏、肌肉中，尤以内脏中含量为高。已发现3类雪卡毒素，即太平洋雪卡毒素（Pacific ciguatoxin）、加勒比海雪卡毒素（Caribbean ciguatoxin）和印度雪卡毒素（Indian ciguatoxin）。无论在数量上还是在毒性上，雪卡毒素是已知的对哺乳动物毒性最强的毒素之一。
鲤科 Cyprinidae 光唇鱼属 Acrossocheilus 鱼类
喜栖息于石砾底质、水清流急之河溪中，常以下颌发达之角质层铲食石块上的苔藓及藻类。每年6-8月在浅水急流中产卵。主要分布于上海、江苏、安徽、浙江、福建、台湾等地的溪流中。
6条 深色的横带（前面的正确地在鳃裂后面, 后面那个在尾部的基底）， 狭窄的在稚鱼中，宽的当成鱼时，下唇中间地中断，两者二等分不是接触在一起前面地， 锐利的角暴露，显着弓形。最大体长30cm 。
