Question

猪蹄膀前后那个好

Answer 1

猪前蹄。

猪的前蹄更加的灵活，猪活动前蹄的次数较多，前蹄的肉更加的好吃，肉质更多，骨头较少，其中含有较高的蛋白质，维生素等成分物质。煮猪前蹄时要清洗干净，特别是煮脚趾，否则会有很大的腥味，之后放入调味品，大约一个小时后便可以食用。

猪蹄膀的价值

猪蹄中含有大量的胶原蛋白质。胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织主要的成分。它能是帮助皮肤锁住水分，滋润细胞的每一角落，使细胞保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

另外，多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用，爱美的女性朋友平时可以多吃猪蹄丰胸养颜。猪蹄性平，烹饪之后味道爽滑顺口，甘甜不腻，猪蹄内含的营养价值能够起到补虚弱、填肾精、健腰膝的功效。

Answer 2

前蹄膀好，肉比较瘦，但骨头大，后蹄膀肉多，较肥，骨头稍小，前蹄膀骨头倒拐，后蹄膀骨头是直的，新鲜骨肉光泽度好，瘦肉呈红色

Answer 3

猪蹄膀前后又叫猪手和猪脚，一般猪前蹄肉质会多些，较甜有弹性，一般用于焖焗。后蹄则筋多，富含胶原蛋白，适用 熬汤。

Answer 4

一般来说按口感的话当然是前腿好，后腿皮特别厚还有肥肉，吃起来很容易腻，看个人口味了，有些人就喜欢吃肥点的。。。

Answer 5

前蹄后膀，买菜大妈都知道的，不要买错了