厨房在餐饮企业中的作用和地位？
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重中之重！就好像好的产品需要在好的生产车间生产出来一样，好的厨房在餐饮企业中尤为重要，普通车间生产出来的质量怎么能跟无尘车间（当然不是指厨房无尘）相比？
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蔬东坡(北京木屋时代科技有限公司)_
2023-07-25 广告
中央厨房根据不同的分类标准可以分为以下几种：1. 按业态分：团膳业中央厨房；快餐连锁业中央厨房；火锅连锁业中央厨房。2. 按配送模式分：全热链配送式；全冷链配送式；冷热链混合配送式。以上就是中央厨房的分类，希望对解决您的问题有所帮助。
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