Question

请问这是什么鱼？有毒吗？能食用吗？

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Answer 1

• 如图   ，可食用   。学名  

• 眼镜鱼科（眼眶鱼科） Menidae    眼镜鱼属（眼眶鱼属） Mene    鱼类

• 下图为    眼镜鱼 Mene maculata ，俗称 皮鞋刀、眼眶鱼、斧头鲳、刀晶鱼、目镜鱼、掌鞋刀

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• 体近似三角形，甚侧扁。背缘浅弧形隆起；腹缘深弧形隆起，锐薄如刀。口小前位，几乎呈垂直状。体被细小鳞，不易察觉。侧线不完全，分两支。背鳍基底长于背鳍，大部鳍条埋于皮下，仅末端外露。腹鳍条细长。尾鳍叉状。体背深蓝色，腹部银白且有淡黄色。侧线上下有2-4列蓝绿小斑。

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• 全年皆有产。可食用，肉少但味美。可由沿岸之定置网所捕获，另外巾着网、拖网亦常大量捕获。可当近海延绳钓之活饵，或制成鱼粉。产量较多，具有一定的经济价值。其肉质近似鲳鱼，家庭多以清蒸，挂蛋糊油炸食之为宜。

追问

非常感谢，回答的太全面了。很有指导价值。

Answer 2

晶鱼，非常好吃。

秋冬季节,晶鱼营养价值高些,正是食用的好季节。秋冬季节鱼类转入越冬,此时的鱼类,脂肪、蛋白质含量比较多,营养价值要比春夏高些,所以秋冬季节吃些晶鱼还是不错的。晶鱼虽然也有养殖的,不过多用动物蛋白饲料,营养相对好些,口感也不错。一般晶鱼比较薄,臀鳍有弧度,而鲳鱼相对较厚,头部也厚,消费者在购买时要注意挑选。

Answer 3

在我们当地叫红头鱼，大约在8-15元一斤，秋天这种鱼很多，可以配合豆腐炖汤喝，很鲜美。在它的嘴部应该有2-4跟须，放心吃吧，没有问题，这是海里的鱼，不过看的图片这鱼冰冻了很久了，鲜度不是很好了，新鲜的鱼鳍打开有五彩斑斓的图案

Answer 4

你好很高兴为你解答
你好这种鱼可以吃，难得的好货，以前小时候很多，现在很少了，要水质特别好的地方才有，叫什么名字忘了，这种鱼真的特别好吃

如果我的解答对你有用，希望你给个好评谢谢

Answer 5

刀鲳鱼，又名眼眶鱼、皮刀鱼。
能吃但不如银鲳

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