Question

请问真正的黑芝麻淘水后，水会变黑吗？

Answer 1

你好，自然生成的黑芝麻呈现黑褐色。
冷水淘洗时不会褪色。建议您在买黑芝麻时用打湿的手绢或纸巾来检验真伪，不掉色的就是自然生成的，而把手绢或纸巾染黑的就是染了色素的黑芝麻。
另外，真正天然的黑芝麻呈深灰色，不会黑得发亮，清水浸泡也不会掉色，更不会过滤出“墨水”。不过，陈年黑芝麻被水浸泡过一段时间后，水的颜色会变成紫色或偏黑色，这属于天然色素，但不会洗出像墨汁一样的水，也不会出现洗了多次仍严重掉色的情况。此外，黑芝麻的胚芽有一点针尖大小的白色或黄色，这是辨别的关键，如果是染色的黑芝麻，绝对没有这一点。

Answer 2

这样的话，那就是染色的假货了。