Question

金沙玉米粒的作法

Answer 1

1.鸡蛋打散，加入牛奶和淀粉调合（牛奶不要加太多，30－40ml就行，蛋液有点见白即可），这样煎出来的鸡蛋鲜香滑嫩,口感非常好。
2.锅内放油烧至六成熟，倒入鸡蛋液煎至金黄即可，盛出
3.锅内的留油，倒入青豆，炸至青豆的皮微微鼓起。盛出
4.锅内放少许油，倒入事先捣烂的咸蛋黄和玉米粒翻炒，待蛋黄均匀的粘在玉米粒上后，倒入青豆，加适量的盐继续翻炒，最后把煎好的鸡蛋倒入，翻炒一会即可。