简单的红烧鱼快.怎么做
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能...
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原料：鱼块、食用油、老抽、生抽、白糖、味精、葱结、姜块（拍一下）、蒜瓣（拍扁）、花椒、干辣椒段各适量。
做法与步骤：
1、食用油倒入锅里烧热，下鱼块煎到两面黄出锅备用。
2、用原锅中的余油下葱结、姜块、蒜瓣、花椒、干辣椒段煸香。
3、把锅里煸出香味后再下鱼块，随即烹入料酒，稍微焖会儿就放水和老抽、生抽、白糖、味精。然后先大火烧开再中火焖熟，最后大火把汤汁收至浓稠即可，上桌前可撒点葱花作点缀。
做法与步骤：
1、食用油倒入锅里烧热，下鱼块煎到两面黄出锅备用。
2、用原锅中的余油下葱结、姜块、蒜瓣、花椒、干辣椒段煸香。
3、把锅里煸出香味后再下鱼块，随即烹入料酒，稍微焖会儿就放水和老抽、生抽、白糖、味精。然后先大火烧开再中火焖熟，最后大火把汤汁收至浓稠即可，上桌前可撒点葱花作点缀。
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