Question

金针菇隔夜能吃吗 金针菇放一晚上还能吃吗

Answer 1

金针菇隔不可以吃的。

金针菇在隔了一夜之后，里边的维生素和空气都发生了氧化，会使亚硝酸大量增加，在进入人的胃部之后就会变成亚硝酸盐，对人体的健康极为不利。

会有大量的细菌不断繁殖，隔夜菜放到冰箱里，因为长期处于潮湿状态下，就会有大量细菌产生，所以一定不要吃隔夜菜。

扩展资料：

1、隔夜海鲜损肝肾

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

2、木耳和菌菇类

香菇银耳及木耳等菌菇类食物里面会含有大量的硝酸盐，煮熟放置时间过长的话，会转化为亚硝酸盐。

为了家人的健康尽量不要吃隔夜菜，尤其是隔夜的菌菇类以及海鲜类食物尽量不要吃，不然会在身体中产生大量的亚硝酸胺，对身体造成严重的伤害，甚至会导致食物中毒。

多吃新鲜的蔬菜和水果，另外食物放置的时间也不能过长，不然会降低里面的营养价值。

参考资料来源：人民网—隔夜菜为什么会有害？这5种隔夜菜应注意

参考资料来源：人民网—食用隔夜菜危害大

Answer 2

尽量不要吃，
如果实在剩下的太多，
就放冰箱里，
第二天加热透在吃。