Question

开火锅店都需要注意哪些问题？

Answer 1

1、市场定位是否准确

开店做生意，市场定位非常关键。定位品类属性，什么类型的火锅；定位顾客群体，考察顾客的消费方式和消费水平；定位选址，选址和火锅品类属性以及顾客密切相关的；定位核心优势，核心竞争力是产品，还是服务以及营销；定位营销方式，营销必须要有针对性，根据顾客定位和产品定位来设计营销活动。

 2、开店规模的选择

火锅店想要扩大经济效益，必须扩大规模，也就是火锅店加盟面积要开得足够大才能获得更多的利益。但投入的成本不宜过高，避免利润减少，降低开店的成活率和持续性、同时，因到店消费的顾客无法像商品一样不收区域限制，所以在针对的当地消费者的时候，还应再去抓部分特定消费对象，有助于增加店面收益。

 3、品牌项目是否可靠

目前市面上火锅加盟品牌众多，鱼龙混杂，找火锅加盟项目时要谨防“上当受骗”。建议大家实地考察，多对品牌总部考察，包括人员、环境、规模等，全方位评估项目的可靠性。

 4、产品味道是否正宗

现在火锅市场同质化现象严重，如果没有自己的特色，很难长久发展。除此之外，各地的饮食习惯具有一定的差异性，因而进一步要考虑产品是否适合当地的消费群体。有实力的火锅品牌往往都有自己的研发团队，能够根据加盟商要求改良口味。

 5、总部的扶持力度

越来越多的人倾向于投资开火锅店，但是往往缺乏行业经验，因而需要了解总部扶持力度是否完善，关系着开店最终的成败，完善的扶持体系能够帮助新手快速熟悉该行业，让店铺早日走上正轨。

Answer 2

你是加盟还是自己开？要注意的很多，成本先核算好，前期的营业执照办理，产品的味道保证，店面的空间设置合理利用，店面装修风格定位，采购成本核算，价格定位，如果是自助的话一定要算好定价。其他就是中间要注意的了，我听我同学说他加盟了个程大个小火锅是自助的定价非常低，我都不知道他怎么赚钱的，不过看小伙整天牛哄哄应该还是可以赚钱的，定价的道道很多，还有，除了自助模式也很多，比如半自助，单点，串串模式，刷烤模式等

Answer 3

一个问题安全问题。别的没了。

Answer 4

地址，味道等这些方面做的好非解放碑老火锅莫属