Question

下饭的牛肉香菇酱怎么做好吃又简单，做法

Answer 1

做法
【牛肉的腌制与花菇花生米的处理过程】：
1.牛后腿肉300克用冷水浸泡20分钟，去除血水，用清水冲洗干净（慧心贴心提示一：牛肉用冷水提前浸泡，以去除牛肉表面和组织含有的血水，进而达到去腥的目的）。
2.洗好的牛肉用刀切成大小均等的牛肉粒。
3.牛肉粒放碗中，加入1汤匙味达美蚝油。
4.加入1汤匙六月鲜豆瓣酱。
5.用筷子把牛肉粒和调料搅拌均匀，放在一边腌制15分钟。
6.花菇6朵提前用温水浸泡至发胀。
7.泡好的花菇用刀切成花菇粒。
8.黄飞红麻辣花生和里面的红辣椒、花椒放在案板上，用擀面杖擀制。
9.红辣椒和花椒擀成末、花生擀成带有颗粒感的花生粒

Answer 2

家常牛肉酱的做法是把牛肉和香菇切碎，锅里放油下入牛肉和香菇末，炒香以后加葱末蒜茸辣酱和豆瓣酱少许味精炒匀即可。

这种混合的香菇牛肉酱是下饭的美味。

Answer 3

• 主料

• 熟牛肉

  100克

• 香菇

  150克

• 郫县豆瓣酱

  2勺

• 白糖

  1勺

• 馍饭愁

  100克

• 辅料

• 花椒

  适量

• 孜然粉

  2勺

• 牛肉汤

  适量

• 油，盐

  适量

• 葱，姜

  适量

• 步骤

• 1.准备食材

• 2.香菇取蹄洗净茄丁，熟牛肉茄丁，

• 3.锅烧热加适量的油，放入花椒，炸出香味，把花椒捞出，

• 4.葱切小段，姜茄米粒放锅里炒出香味。

• 5.将郫县豆瓣酱煸炒出红油，

• 6.牛肉粒放锅里炒会，放入适量的牛肉汤煮5分钟

• 7.放入香菇粒炒，加孜然粉白糖适量的盐，

• 8.10分钟后将馍饭愁加入就是这样的，

• 9.瓶子洗净，开水煮5分钟，控干水分，就可以装酱了