大田螺图片怎么做好吃
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用料
主料
田螺适量
猪肉馅适量
辅料
水
适量
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
花雕酒
适量
胡椒粉
(白)适量
白糖
适量
田螺塞肉的做法
材料集合图：
1.田螺请摊主先把肉取出，然后去掉吸盘
2.剪去尾部不要
3.用小刷子将田螺壳刷净
4.葱切葱段和葱花，姜切片和切末（我是榨了些姜汁）
5.田螺肉细细切碎
6.肉糜与田螺肉末内加入适量姜汁（或姜末）
7.调入适量老抽
8.调入适量花雕酒
9.调入适量盐
10.调入适量白胡椒粉，搅拌均匀
11.用小勺将田螺肉糜馅塞入田螺壳内（大约塞至田螺壳的一半位置即可）
12.塞好的田螺放入锅中，加入生抽
13.加入适量老抽
14.加入适量水基本没过食材
15.加入适量糖
16.加入葱段和姜片，调入适量花雕酒大火煮开，转小火煨制至入味（约15-30分钟），转大火收至汤汁浓稠，出锅后撒上葱花即可
主料
田螺适量
猪肉馅适量
辅料
水
适量
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
花雕酒
适量
胡椒粉
(白)适量
白糖
适量
田螺塞肉的做法
材料集合图：
1.田螺请摊主先把肉取出，然后去掉吸盘
2.剪去尾部不要
3.用小刷子将田螺壳刷净
4.葱切葱段和葱花，姜切片和切末（我是榨了些姜汁）
5.田螺肉细细切碎
6.肉糜与田螺肉末内加入适量姜汁（或姜末）
7.调入适量老抽
8.调入适量花雕酒
9.调入适量盐
10.调入适量白胡椒粉，搅拌均匀
11.用小勺将田螺肉糜馅塞入田螺壳内（大约塞至田螺壳的一半位置即可）
12.塞好的田螺放入锅中，加入生抽
13.加入适量老抽
14.加入适量水基本没过食材
15.加入适量糖
16.加入葱段和姜片，调入适量花雕酒大火煮开，转小火煨制至入味（约15-30分钟），转大火收至汤汁浓稠，出锅后撒上葱花即可
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
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