Question

如何做出好吃的茄子？

Answer 1

要少油的版本

Answer 2

Answer 3

把茄子放入锅内蒸10分钟左右，用刀划开茄子，把茄子里面的肉用刀或者筷子划开，然后浇上汤汁就可以。

1、蒜切成末，红辣椒切成丁备用

2、茄子洗干净，去掉蒂，如果不长就不用切成两半

3、锅内加冷水，把茄子放入锅内蒸10分钟左右。

4、蒸至茄子变软，取出

5、取出后，用刀划开茄子，把茄子里面的肉用刀或者筷子划开。

6、然后锅里放油，把蒜和红辣椒放入锅中爆香。再开始调味，加入酱油，蚝油，盐，蕃茄酱，鸡精，适量白糖提鲜，可以适量的放点水，留汁

7、调味汁，做好后，再把它浇在茄子上面。这样蒸茄子就做好了。

扩展资料

做茄子省油的方法

茄子是比较吃油的菜，用油煎炸过的茄子，做出来的口感会比较好吃。如果觉得麻烦，想简便一些，有两种方法可供选择：

1、将茄子切块，放在案板上，置阳光下晾晒3小时左右，待茄子中的水分蒸发一部分，再用来做菜，吃油会比较少。

2、茄子切块放入碗中，撒一些盐，将茄子中的水分杀出来。做菜前，用手将茄子的水分攥出来，在炒制过程中，也可以吃油少些。

Answer 4

Answer 5

茄子这个做法可以哦