养生美食怎么做?
食物不仅美味,并且可以为我们提供能量,所以俗话说“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”,可见食物对我们的重要性。所以在我们烹饪食物的时候不仅要注重味道还要注重营养的摄入,在冬季天气寒冷喝热汤是不错的选择,我个人比较喜欢花鼓乌鸡汤。
关于花鼓乌鸡汤的制作方法,首先需要准备食材,乌鸡半只,少量干花菇,细盐、料酒、枸杞、植物油、蒜均适量,准备好食材后将乌鸡斩断,在锅中加水,适量细盐,将干花菇放入煮沸后捞出备用,随后在锅中加入少许植物油,将绰好的乌鸡下锅,翻炒至出香味,接着加入蒜一并翻炒,最后加入开水掩住食材,转小火慢煮,煮沸后将干花菇放入锅内炖150分钟,出锅前加入盐枸杞调味,这样一份营养美味的花鼓乌鸡汤就完成了。
其实我们生活中还有许多营养健康的美味食谱,所以慢慢积累吧。
2024-12-19 广告
随着生活条件越来越好,越来越多的人开始注意养生,养生美食当然也就必不可少。
养生菜中的经典玉米排骨汤,其做法并不复杂,事先准备的原材料有新鲜的排骨和适量的玉米。
第一步,将排骨洗净,放入高压锅内加入大料、料酒、葱、姜、蒜,和适量的水一起煮熟,煮熟后捞出备用。
第二步,将玉米扒皮和洗净切成小段。
第三步,将煮熟的排骨再次倒入高压锅中再次加入适量的水,最后再将玉米也倒入锅内,加入适量的盐和酱油,根据个人的口味进行调味,再次开火煮熟即可。
这样一锅香喷喷的玉米排骨汤就做好了。当然,也可以在玉米排骨汤的基础上,加入藕片、芋头和其他一些蔬菜,例如土豆和胡萝卜等。
玉米排骨汤不仅富含丰富的蛋白质对预防癌症,冠心病,增强人的记忆力都有很多的好处。是养生美食中很经典易做的一道家常菜。
2024-09-08
食材选择是关键。俗话说:“药补不如食补”,养生美食讲究的是食材本身的营养价值和功效。在选择食材的时候,尽量选用新鲜、天然、无公害的食材,比如时令蔬菜、水果、全谷物和瘦肉等。避免食用加工食品、含糖饮料以及高油脂、高盐分的食物,这些食物不仅营养价值低,还容易给身体带来负担。
烹饪方法很重要。不同的烹饪方法会对食材的营养成分产生不同的影响。比如,清蒸、凉拌、炖煮等方式可以最大程度地保留食材的营养素,而油炸、煎炒等方式则会损失一些营养成分。因此,在烹饪养生美食的时候,尽量选择清淡少油的烹饪方法,比如清蒸、煮、炖、烤等。
调味品也是养生美食中不可忽视的一环。盐、糖、油等调味品虽然可以提升菜肴的风味,但过量摄入也会给身体带来健康隐患。因此,在调味的时候,建议少放盐、糖和油,可以用一些天然的调味料代替,比如柠檬汁、醋、香*等,既能增添风味,又能保证健康。
说到养生美食,不得不提的是中药材的运用。中医认为,“药食同源”,很多中药材不仅具有药用价值,还具有食用价值。比如,枸杞、红枣、山药、百合等中药材都可以入菜,不但能提升菜肴的营养价值,还能起到滋补养生的作用。
养生美食除了注重食材、烹饪方法和调味品的选择,还要注意饮食均衡。人体所需的营养素有很多种,单靠某一种食物是无法满足的。因此,在日常饮食中,要做到谷物、蔬菜、水果、肉蛋奶等食物种类齐全,搭配合理,才能保证营养均衡,身体健康。
下面分享一道养生美食的制作方法,供大家参考:
枸杞蒸虾仁
材料:虾仁200g,枸杞50g,姜1片,料酒1勺,蒸鱼豉油1勺
做法:
将虾仁洗净,沥干水分;
在虾仁中加入姜片、料酒和蒸鱼豉油,搅拌均匀,腌制10分钟;
将枸杞洗净,沥干水分;
把腌制好的虾仁和枸杞放入蒸碗中,上锅蒸8-10分钟,即可出锅。
这道枸杞蒸虾仁不仅做法简单,而且营养丰富。虾仁富含蛋白质和氨基酸,枸杞具有补肾明目、养肝护肝的功效。这道菜不但味道鲜美,还能起到滋补养生的作用,非常适合上班族和养生人群食用。