Question

简单的家常菜

Answer 1

青椒炒肉丝

材料：里脊肉 300克、青椒5个、黑木耳适量。

调料：葱姜适量、盐适量、、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少许、淀粉适量。

做法
1.木耳提前泡发， 里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻，泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。

2.油锅烧热，倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

3.锅中再加少许油爆香葱姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少许盐翻炒均匀，把肉丝倒入混合翻炒，淋入适量的香油，翻炒均匀关火。

小诀窍
1.这是一道快手炒菜，青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火，不要时间长，以免影响青椒的口感。

2.将青椒换成蒜薹，就成了蒜薹肉丝了！

3.勾芡时，切忌：“红清白黄”。意思就是红色的肉如，猪肉、牛肉等用蛋清勾芡。白色的肉如，鸡肉、鱼肉等用蛋黄勾芡。

Answer 2

最简单最有营养的家常菜是番茄炒蛋。四个鸡蛋打入碗内搅散，锅里油热之后倒入蛋液并用筷子搅拌，待蛋液稍微凝固之后立即盛出备用。锅内再放少量油，油热后放入适量葱花爆香，再放入切好的番茄翻炒，待番茄炒到汤汁浓稠时放入炒好的鸡蛋，简单翻炒后加入适量的食盐调味，简单的番茄炒蛋就做好了，装盘后上边再撒一些香菜叶做点缀，一道色香味俱全营养健康的家常菜就做好了。

Answer 3

待我来段报菜名！
烧醋鸡…
从前从前有一只鸟
他每天都会经过一片玉米田
但是很不幸的
有一天那片玉米田发生了火灾
所有的玉米都变成了爆米花
小鸟飞过去以後……
以为下雪，就冷死了…
是不是很可爱啊
麻烦给个采纳吧

Answer 4

家常菜做法简单，收藏起来，等你下厨的时候肯定用得上

Answer 5

这样做的黄瓜鸡蛋你吃过吗？