如何才能将茄子做的好吃美味？
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先把茄子炸熟，然后再放入调味料一起炒，简单又好吃，具体做法如下：
主料：茄子1个
辅料：植物油适量、盐3g、孜然粉5g、辣椒粉4g、淀粉适量
1、准备材料。
2、把茄子去皮，切块。
3、加少许盐腌制出水份。
4、撒上淀粉拌均匀。
5、热锅凉油，油 热8成下茄子块。
6、炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油。
7、关火，加孜然粉、辣椒粉。
8、拌均匀即可。
9、成品。
注意事项：
茄子加盐腌制出水分，大火炸制，加面粉是为了炸的时候茄子不碎。
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