未煮熟的黄豆可以吃吗? 我来答 1个回答 #热议# 不吃早饭真的会得胆结石吗? 北京创典文化 高粉答主 2020-01-02 · 每个回答都超有意思的 知道顶级答主 回答量:7.3万 采纳率:98% 帮助的人:1159万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 生黄豆中有两种对人体有害的物质。一种是胰蛋白酶阻碍因子,另一种是血球凝集素。胰蛋白酶阻碍因子有抑制体内蛋白酶的作用,并对胃肠有刺激作用,生食后会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。血球凝集素有凝集红细胞的作用。这两种有毒物质在高温下均易被破坏,经煮熟后就不会中毒。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 其他类似问题 2018-11-16 没煮熟的黄豆不能吃为什么 2014-05-28 没煮熟的黄豆吃了会怎样? 67 2020-01-16 吃未煮熟的黄豆有什么害处? 2018-01-11 黄豆煮熟可以当花肥吗 60 2020-01-18 为什么忌吃未煮熟的黄豆? 2014-11-06 黄豆没煮熟可以吃吗 11 2010-06-11 大豆没煮熟能吃么? 24 2011-07-23 吃了没煮熟的黄豆,怎么办。。。 58 更多类似问题 > 为你推荐: