Question

瘦肉的做法有哪些？

Answer 1

Answer 2

苹果雪梨炖瘦肉汤

　　将猪肉切成丁状，用开水焯水一下，这样可以去除猪肉的血水。另起一锅，放入清水，将焯水后的猪肉粒和蜜枣放入，慢火烧半小时左右，随后放入切好的苹果块、梨块，继续慢火炖半小时，在出锅前，根据自己的口味添加食盐。这道食谱汤也可以使用电饭煲烹饪，注意烹饪时观察水是否烧干，避免锅底粘锅。在烹饪好后，可以继续保温半小时左右，这样能让猪肉和苹果等更加软糯一些。

　　苹果一般都是作为生吃的水果，但是也可以和其他食材一起煲汤，常吃苹果能够美白皮肤，苹果中的苹果醋也能够帮助人们减肥，是常见又具有较高营养价值的水果。梨则含有较多的钙、磷和葡萄糖，常吃梨能够润喉养肺，是护理咽喉的最佳水果之一，而炖梨也是普遍被认为较好的润喉食谱，同时梨还能够降血压，对高血压患者而言，平时多吃梨，能够辅助降低血压，呵护健康。瘦猪肉，含有脂肪量较少，且蛋白质较高，肥胖或三高人群可以食用。这道汤品利用猪肉和水果的完美搭配，保留了猪肉的营养价值同时，也通过水果提供了微量元素，是一道不错的美容养肺食谱。

Answer 3

苦瓜肉片汤

原料:苦瓜200克，猪瘦肉片100克，清汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精各适量。

做法：苦瓜切厚片，加入半茶匙盐腌半小时，放入滚水中煮3分钟以去除苦味，捞出冲水，滤净。猪肉片加料酒、盐、味精腌10分钟，放入滚水中汆至半熟，捞出沥干。汤锅置火上，加入清汤、葱段、姜片，烧沸后放入猪肉片，撇去浮沫，倒入苦瓜，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。

肉片豆腐汤

原料:猪瘦肉150克，豆腐300克，淀粉、葱末、姜末、高汤、料酒、盐、味精、色拉油各适量。

做法：猪肉切片，加淀粉上浆；豆腐切片。油锅烧热，下葱、姜末炝锅，倒入高汤，放豆腐，加料酒、盐、味精，再放入肉片，烧至肉片变色，撇去浮沫，出锅时淋少许烧热的色拉油即可。

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Answer 4

无花果瘦肉汤

　　所需材料

　　瘦肉300克、无花果少许、山药少许、白花蛇舌草10克、盐6克

　　无花果瘦肉汤的做法

　　1、肉洗净切块，汆水备用;山药洗净去皮切块。

　　2、白花蛇舌草洗净，煎汁备用。

　　3、将瘦肉、无花果、山药、白花蛇舌草药汁放入锅中，加适量清水，大火烧沸后以小火慢炖至山药酥软即可。

　　无花果瘦肉汤的功效与作用

　　无花果瘦肉一起吃，可以有利咽喉的作用，秋季很容易上火，可以吃这样的食谱，可以有清热解毒的作用，而且还可以利咽喉哦，对于促进消化和吸收有好处。无花果具有清热生津、润肺利咽、健脾开胃、解毒消肿、助消化的功效。瘦肉补血、预防缺铁性贫血，补充B族维生素、滋养补虚。无花果瘦肉汤此汤具有助消化、健胃润肠、清热利咽、补气养血的功效。

　　无花果瘦肉汤的制作方法和保健的功效，你都知道了吧，它的好处有很多，可以有促进食欲的作用和效果，而且还可以提高体质，对于增强人体的免疫力有好处，而且还可以促进消化的哦，无花果瘦肉汤，清热利咽补气养血，大家可以经常吃，是不错的养生食谱、适合的人群有很多，可以试试

Answer 5

山楂麦芽瘦肉汤

　　营养价值:

　　蛋白质、多种维生素、碳水化合物、脂肪、肉质纤维、钙、铁、锌、钾、磷

　　适宜人群:

　　一般人群皆可食用

　　山楂麦芽瘦肉汤所需材料

　　瘦肉300克、麦芽20克、山楂10克、陈皮3克、盐2克、鸡精3克

　　山楂麦芽猪腱汤的做法

1、将山楂洗干净，用清水多清洗几遍。切片，将山楂的核去掉。

2、麦芽、陈皮泡发一会儿。

3、猪腱用清水洗去它的血水，然后直接跺，不能太大，不然不容易入味。

4、将锅里倒入适量的清水，大火烧开，放入刚才处理的猪腱，几分钟取出，放入清水中，再次清洗。

5、下面就是将锅中倒入适量的清水，不能过少，因为是做汤，水量很重要。将猪腱、山楂、麦芽、陈皮也随之倒入。

6、大火煮开后改小火煲煮，差不多两个半小时。随后就可以开始调味了，加入适量的食盐、鸡精。就可以出锅了。

　　山楂麦芽瘦肉汤的功效与作用

　　这道菜所具备的功效：降压、降脂、增强免疫力、促进消化等等，山楂可以清楚肠胃道中的有害细菌，能预防肝癌，若是肝脏不好的人，可以多加食用山楂。猪肉食用可以强身健体，是热量的来源，蛋白质和氨基酸都是人体必需的物质。麦芽可以促进消化系统，改善消化不良、食欲不振的状态，适合小孩子、老人食用，麦芽做粥，可以提高人体的免疫力，对水肿症状有一定的帮助。