Question

做饭的技巧有哪些？

做饭的技巧有哪些？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

民以食为天，生活中最不可或缺的就是做饭，不管男女都有下厨房的一天，所以这些小技巧对你来说是很有用的，不妨收藏着。

炖肉时在锅里加几块桔子皮可以去除异味和油腻，让那个汤更鲜美。平时吃橘子的时候不妨把橘子皮留着，说不定以后就要用得上的地方。

煮鸡蛋时在水里加几滴醋可防止蛋壳破裂。

煮绿豆汤时，先把绿豆在锅里炒几分钟再煮能很快将绿豆煮熟。

煮猪肚时要等到吃的时候再放盐，不然猪肚就会变硬。

炒豆芽时在放盐前加点黄油可以去除豆腥味。。

煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时把蛋倒进去鸡蛋慢慢变热，不粘锅。

做糖醋鱼时应先放糖后放盐，否则会造成外甜里淡的状况。

用菜油炸花生米，才有就没有异味了。用炸过花生米的菜油炒菜很可口。

Answer 4

01 学习做饭先要了解在做饭之前我们到底需要经历那些流程，煮米饭时先将米洗干净、加入水、按下煮饭键，等饭跳到保温即可；其次，再了解制作蔬菜，洗菜、切制食材，烹饪至熟即可。

做饭，指的是将通过蒸、煮、煎、烤等手段，对食物进行加工，从而使之成为能够供给人类食用的过程。一个好的菜肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满意，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

学习做饭先要了解在做饭之前我们到底需要经历那些流程。第一，煮米饭，煮米饭的全程时间大概20分钟左右，米饭即可煮熟，具体容器内放多少米应该放多少水，可以通过电饭锅电饭煲说明书即可或得此技巧，具体步骤如下：

1、米加入电饭锅；

2、加入水淘洗；

3、倒掉淘米水，再淘洗2次；

5、水的量比大米高出1厘米；

6、盖上盖；

7、按下煮饭键；

8、跳到保温加上菜菜可以吃了。

其实我们先做米饭是有讲究的，通过上述流程将米开始蒸煮，大概只需要2-3分钟即可，至米熟透可吃需要一段时间才能完成，那么我们剩下的时间就可以来制作蔬菜，这样一顿完美的没事就可以享用了。

其次，我们来了解制作蔬菜。

1、洗菜。

2、切制食材。

3、烹饪。

炒菜步骤：

（1）热锅，把水弄干（2）倒油（3）葱、姜炝锅（4）有肉先放肉，没肉直接放菜（5）翻炒一下（6）放作料（7）需要倒水的，倒入水（8）鸡精或者味精（9）大火收汁或者水淀粉收汁。

最后，通过烹饪蔬菜的时间，米饭也已经熟了，乘上慢慢的米饭+精心烹饪的蔬菜，可以上桌啦。

Answer 5

比方说要想将米饭煮的很香很好吃，可以尝试用茶叶泡过的水煮米饭，这样煮出来的米饭比较香甜可口。再比方说淘米水可以用来清洗油洗碗用。油热之后可以考虑放一些盐粒在里面，这样油不容易溅到外面来。